Wielkanocny mazurek kajmakowy last minute

Opublikowane przez Ruth w dniu 31 marca 202131 marca 2021

Tego tradycyjnego słodkiego ciasta zdecydowanie nie może zabraknąć na Wielkanoc. Dla zabieganych w tych ostatnich dniach przygotowań świątecznych mamy szybką wersję nie wymagającą dużego nakładu czasu – a smakuje niezmiennie pysznie.

• 35 dag mąki pszennej
• 5 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 2 żółtka
• 1,5 łyżki gęstej śmietany
• gotowa masa kajmakowa
• bakalie do dekoracji (rodzynki, migdały, kandyzowana skórka pomarańczowa itd.)
• dżem kwaskowaty (opcjonalnie)

Wykonanie:

Do przesianej mąki siekamy masło, dodajemy cukier puder i żółtka oraz śmietanę – całość zagniatamy i formujemy kulę. Następnie wstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę. Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość ok 0,5 cm, przekładamy do foremki i nakłuwamy widelcem (część ciasta zostawiamy na boki mazurka). Z pozostałej części formujemy warkocze i układamy po bokach. Pieczemy w temperaturze 190 stopni do zarumienienia (ok. 30 minut). Przestudzone ciasto smarujemy masą kajmakową i dekorujemy bakaliami. Dla przełamania smaku można ciasto posmarować kwaskowatym dżemem, a na to dać masę kajmakową.

Smacznego!